Si l’Andalousie s’étend d’Est en Ouest embrassant tout le sud de l’Espagne, elle reste une région très hétéroclite et présente plusieurs visages, très différents.
Ainsi les productions de fruits et légumes occupent des terroirs bien délimités, en fonction des conditions pédoclimatiques plus ou moins favorables à chacune.
La province d’Almeria est reconnue comme le jardin d’hiver de l’Europe, notamment avec ses productions de légumes ratatouille.
La province de Grenade est fière de sa production d’asperges vertes.
La province de Malaga, grâce à son climat subtropical, réunit toutes les conditions agronomiques et climatiques nécessaires à la production de fruits tropicaux de grande qualité, comme l’avocat et la mangue.
La province de Cadiz est réputée pour la qualité de sa production de carottes primeurs et la patate douce.
Ces quelques exemples démontrent toute la richesse de cette terre andalouse où chaque terroir qui la compose exprime au mieux son potentiel.

Située à proximité du terroir de la « Arxaquia » dans la province de Malaga en Andalousie, notre ferme BIO « EL CORTIJO TROPICAL » s’étend sur 60 hectares de terres dédiées à la culture de l’avocat et de la mangue.